豌豆绿豆粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱

口味：清香味

工艺：煮

豌豆绿豆粥的制作材料：

主料：粳米100克,绿豆50克,豌豆50克

调料：白砂糖20克

教您豌豆绿豆粥怎么做，如何做豌豆绿豆粥才好吃

1. 绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分；

2. 豌豆粒洗净，焯水烫透备用；

3. 锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸；

4. 锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮；

5. 待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”