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酱红萝卜-「卤酱菜」

酱红萝卜-「卤酱菜」
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  • 菜系及功效:卤酱菜

    口味:咸鲜味

    工艺:酱

    酱红萝卜的制作材料:

    主料:红萝卜5000克

    调料:盐600克,甜面酱100克,味精3克

    教您酱红萝卜怎么做,如何做酱红萝卜才好吃

    先将600克盐化成的4千克盐水,再将红萝卜,洗净,放盐水中,腌半个月后,捞出晒1天,接着把酱油煮沸,加入甜面酱,味精搅匀,再把萝卜放入,进行腌制,当中每5天翻1次,泡20天即成。

    小帖士-食物相克:

    红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

菜谱工具简介:

菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。