虾子烧鸡腰-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

虾子烧鸡腰的制作材料：

主料：鸡腰子200克

辅料：虾仁25克,青豆5克,香菇（鲜）10克,小麦面粉10克

调料：猪油（炼制）15克,姜5克,酱油5克,味精2克

虾子烧鸡腰的特色：

香、软、嫩。

教您虾子烧鸡腰怎么做，如何做虾子烧鸡腰才好吃

1. 将鸡腰子下开水锅氽透，剥皮，一破两半；

2. 锅里放一点油，上火加热，先把姜末倒入，随即将鸡腰子和其他各料放入，添点肉汤，勾流水粉芡，滴一点香油即成。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。