蜜烧红薯羹-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心

口味：甜味

工艺：烧

蜜烧红薯羹的制作材料：

主料：甘薯500克,枣（干）100克

调料：蜂蜜100克,植物油15克,冰糖30克

教您蜜烧红薯羹怎么做，如何做蜜烧红薯羹才好吃

1. 红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；

2. 红枣洗净去核，切成碎末；

3. 炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油；

4. 炒锅去油置旺火上，加入适量清水，用放冰糖熬化；

5. 放入过油的红薯，煮至汁黏，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀；

6. 再煮5分钟，盛入盘内即可。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。