瑶柱冬瓜丝粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 补气食谱 美容菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

瑶柱冬瓜丝粥的制作材料：

主料：粳米50克,冬瓜100克,干贝80克

调料：姜5克,大葱5克,香油3克,盐2克,鸡精1克

教您瑶柱冬瓜丝粥怎么做，如何做瑶柱冬瓜丝粥才好吃

1. 粳米洗净，浸泡半小时，捞出沥干水分；

2. 瑶柱用冷水泡发后切碎；

3. 冬瓜去瓤、皮后切丝；

4. 生姜去皮切丝，葱洗净切花；

5. 锅内注入约800毫升冷水，放入粳米，先用大火煮开；

6. 然后改用小火熬煮；

7. 见米粒稍软时，放入姜丝、冬瓜丝、瑶柱，继续煮至米烂粥稠；

8. 调入盐、鸡精拌匀，撒上葱花，淋入香油即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”