酱烧鸭块-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味：酱香味

工艺：酱烧

酱烧鸭块的制作材料：

主料：鸭300克

辅料：玉兰片50克

调料：植物油20克,酱油15克,甜面酱30克,黄酒15克,味精1克,白砂糖3克,八角3克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,淀粉(玉米)10克

教您酱烧鸭块怎么做，如何做酱烧鸭块才好吃

1. 白鸭煮熟剁块；

2. 玉兰洗净切片；

3. 葱、姜、蒜洗净分别切段、片备用；

4. 锅内倒油烧热，煸炒葱段、姜片、蒜片、大料、甜面酱，烹入绍酒，加高汤、酱油、白糖、鸭块、玉兰片，用微火煨（中间翻动1-2次）；

5. 熟后转至旺火，加味精收汁，用水淀粉勾芡翻炒即可。