桂圆阿胶红枣粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 补血食谱 神经衰弱食谱

口味：原本味

工艺：煮

桂圆阿胶红枣粥的制作材料：

主料：粳米100克

辅料：桂圆肉20克,阿胶10克,枣（干）10克

调料：白酒15克

教您桂圆阿胶红枣粥怎么做，如何做桂圆阿胶红枣粥才好吃

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；

2. 取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；

3. 将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；

4. 桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；

5. 锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；

6. 加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；

7. 加入融化的阿胶搅匀即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

阿胶：阿胶畏大黄。