芝麻豆腐块-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 骨质疏松食谱

口味：椒麻味

工艺：炸

芝麻豆腐块的制作材料：

主料：豆腐(北)500克

辅料：芝麻50克,鸡蛋100克,淀粉(玉米)20克

调料：甜面酱10克,盐3克,椒盐5克,味精2克,植物油30克

教您芝麻豆腐块怎么做，如何做芝麻豆腐块才好吃

1. 将豆腐洗净，切成块；

2. 鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精搅拌均匀；

3. 炒锅注香油烧至六成热，将豆腐逐块蘸匀鸡蛋糊，滚上芝麻，下入油内炸至皮脆呈金黄色，捞出控油，装盘，撒上花椒盐，食时佐以甜面酱即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。