木犀柿子汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：红烧

木犀柿子汤的制作材料：

主料：番茄150克

辅料：鸡蛋50克,木耳(水发)10克,冬笋10克,香菜10克

调料：盐3克,味精2克,香油2克,大葱5克,姜3克

木犀柿子汤的特色：

清香，咸鲜。

教您木犀柿子汤怎么做，如何做木犀柿子汤才好吃

1. 柿子洗净去蒂，切成桔子瓣；

2. 木耳切指甲片；

3. 冬笋切菱形片；

4. 香菜切3厘米长段；

5. 鸡蛋打入碗内；

6. 锅内添鲜汤，放柿子、精盐、葱姜丝、木耳、冬笋，加热；

7. 汤沸时，将鸡蛋液拨入汤内，去浮沫；

8. 加入味精调好口味，入香菜，淋麻油即成。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。