明火白果粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 肺调养食谱 补气食谱 咳喘食谱 老人食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

明火白果粥的制作材料：

主料：稻米250克

辅料：白果（鲜）150克,腐竹50克

调料：盐5克

明火白果粥的特色：

汤汁洁白，有腐竹香味。

教您明火白果粥怎么做，如何做明火白果粥才好吃

1. 洗净白米，用少许食盐拌匀；

2. 白果去壳切开两边，去掉果中白心；

3. 腐竹浸软切细；

4. 把清水注入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果、腐竹同煮；

5. 煮半小时后，用纱布包一小包麦片，用绳系好；

6. 放粥锅里煮半小时，取出麦片即成。

小帖士-食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”