圆白菜炒青椒-「京菜」

菜系及功效：京菜 孕妇菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：滑炒

圆白菜炒青椒的制作材料：

主料：圆白菜300克

辅料：青椒75克,胡萝卜40克

调料：料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）40克,香油10克,淀粉(豌豆)5克

圆白菜炒青椒的特色：

色彩美观，鲜咸清香，脆嫩适口。

教您圆白菜炒青椒怎么做，如何做圆白菜炒青椒才好吃

1. 将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；

2. 青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；

3. 葱、姜、蒜均切成细末备用；

4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；

5. 放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒；

6. 加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。