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酥皮三色卷-「闽菜」

酥皮三色卷-「闽菜」
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  • 菜系及功效:闽菜

    酥皮三色卷的制作材料:

    主料:虾胶160克,熟咸蛋黄1个,咸面包粒250克调料/

    调料:桔油25克,花生油1000克

    教您酥皮三色卷怎么做,如何做酥皮三色卷才好吃

    1.将虾胶擀成长20厘米、宽12厘米的片,咸蛋黄揉成0.8厘米直径,长度与虾胶片宽度相似的条;

    2.用虾胶片将咸蛋黄条裹住卷成圆柱体,滚匀面包粒,下五成热油锅翻匀翻匀炸至金黄金捞出,沥干油后热切成厚1.2厘米的圆片装盘,桔油盛于小碟供佐食即成。

菜谱工具简介:

菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。