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凤爪阿胶-「家常菜」

凤爪阿胶-「家常菜」
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  • 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱

    口味:姜汁味

    工艺:煮

    凤爪阿胶的制作材料:

    主料:鸡爪500克

    辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克

    调料:姜10克,盐4克

    教您凤爪阿胶怎么做,如何做凤爪阿胶才好吃

    1. 将鸡爪斩去趾甲,洗净,入沸水锅中焯一下,捞出洗净;

    2. 阿胶用清水浸软后切块;

    3. 香菇浸软洗净;

    4. 姜去皮切片;

    5. 锅内注入适量清水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;

    6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透;

    7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。

    小帖士-食物相克:

    阿胶:阿胶畏大黄。

菜谱工具简介:

菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。