糖醋三丝-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

口味：酸甜味

工艺：拌

糖醋三丝的制作材料：

主料：鸭梨500克,金糕50克,黄瓜100克

调料：盐5克,白砂糖10克,醋10克,香油5克,味精2克

糖醋三丝的特色：

色泽鲜艳，甜酸适口。

教您糖醋三丝怎么做，如何做糖醋三丝才好吃

1.嫩黄瓜清洗干净，擦干水，切成细丝，放盘内，先稍放点盐腌一下，沥干水。

2.鸭梨洗净，去皮和核，切成细丝，放凉开水内泡一下，捞出沥干水，放入黄瓜丝盘内。加入精盐、白糖、醋和味精，拌匀。

3.山楂糕切成丝，放入黄瓜丝盘内，淋上香油，拌匀即可。

糖醋三丝的制作要诀：金糕就是山楂糕

小帖士-食物相克：

鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。