鲑鱼片粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 水肿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

鲑鱼片粥的制作材料：

主料：粳米100克,鲑鱼50克

调料：盐2克,胡椒2克,小葱3克

教您鲑鱼片粥怎么做，如何做鲑鱼片粥才好吃

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2. 将香葱洗净切末备用；

3. 锅内注入高汤，加热煮沸后放入粳米；

4. 至滚时稍加搅拌，再改小火熬煮45分钟，加盐调好味；

5. 鲑鱼片洗净，放入碗内，倒入滚烫的粥；

6. 将鱼片烫熟，然后撒葱末、黑胡椒拌匀，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”