锁阳羊肉-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味：清香味

工艺：蒸

锁阳羊肉的制作材料：

主料：羊肉(瘦)150克

调料：锁阳15克,大葱5克,姜4克,料酒3克,盐3克,味精3克,核桃25克

教您锁阳羊肉怎么做，如何做锁阳羊肉才好吃

1.锁阳以形肥、色红、断面无筋络者为佳，羊肉以青山羊肉温补作用为强。

2.将锁阳与羊肉均切成薄片，葱、姜切成细末。

3.将胡桃肉先置于碗底，锁阳与羊肉规则混合排列于其上，葱、姜、盐拌入其间，黄酒、味精洒上其表面。

4.上笼用旺火烧沸，转用小火蒸2小时至羊肉酥烂即可。

5.食用时反扣于盆内。

小帖士-健康提示：

具有壮阳补肾功效。适用于阳痿、遗精、腰膝酸软冷痛等肾阳虚症。忌用铜器烹调加工，不可与南瓜同食，不宜与半夏、菖萍薄同用。