汆丸子冬瓜-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 清热去火食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

汆丸子冬瓜的制作材料：

主料：冬瓜250克

辅料：猪肉(肥瘦)100克

调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克

汆丸子冬瓜的特色：

冬瓜软烂，丸子鲜嫩。

教您汆丸子冬瓜怎么做，如何做汆丸子冬瓜才好吃

1. 将肉洗净剁碎，放入碗内；

2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状；

3. 最后加入水淀粉拌匀；

4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片；

5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒；

6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子；

7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。