萝卜牛肉蒸饺-「食谱」

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

口味：原本味

工艺：粉蒸

萝卜牛肉蒸饺的制作材料：

主料：小麦面粉600克,白萝卜600克,牛肉(肥瘦)300克

调料：大葱50克,姜10克,盐10克,甜面酱6克,香油6克,猪油（炼制）10克

萝卜牛肉蒸饺的特色：

此饺皮面爽滑，馅心鲜香可口。

教您萝卜牛肉蒸饺怎么做，如何做萝卜牛肉蒸饺才好吃

1.将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分；牛肉洗净，切成末，备用。

2.锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。

3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。

4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。