香菇蛋炒饭-「食谱」

菜系及功效：精品主食 青少年食谱

口味：清香味

工艺：炒

香菇蛋炒饭的制作材料：

主料：米饭(蒸)200克

辅料：香菇（鲜）20克,生菜（团叶）20克,胡萝卜15克,鸡蛋50克

调料：青葱10克,植物油20克,盐3克,味精1克

教您香菇蛋炒饭怎么做，如何做香菇蛋炒饭才好吃

1. 鲜香菇去根蒂，洗净切成小丁；

2. 胡萝卜切成丁；

3. 生菜切成丝；

4. 青葱洗净切成葱花备用；

5. 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；

6. 香菇丁和胡萝卜丁用热水烫透，捞出沥净水分备用；

7. 炒锅烧热倒入油，下葱花炒香，倒入蛋液迅速炒散至熟，放入香菇丁、胡萝卜丁、米饭拌炒均匀，再加盐、味精、生菜丝，炒拌入味即可。

小帖士-食物相克：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。