鲍鱼芦笋汤-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

鲍鱼芦笋汤的制作材料：

主料：鲍鱼100克,芦笋100克,青豆25克

调料：盐3克,味精1克,鸡油10克

教您鲍鱼芦笋汤怎么做，如何做鲍鱼芦笋汤才好吃

1. 将鲍鱼发好，洗净，切成片，芦笋切成小段；

2. 在高汤中放入鲍鱼、芦笋、青豆、精盐烧开，撇去浮沫，放入味精，淋上鸡油即成。

小帖士-健康提示：

1. 鲍鱼性温，味咸，有滋阴润燥等功效。

2. 芦笋为目前国际行销的高档蔬菜，其肉质洁白，味甘甜，香郁鲜嫩，营养丰富，内含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，以及多种维生素、天门冬酰胺、天六冬氨酸；近年人们已认识到芦笋对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化及癌症具有特殊的效能。

3. 此二物配制成汤，作用重在滋阴强壮、抗癌降脂。

4. 常可作为癌症患者的保健食谱，也可常服以预防癌症、高血压、高血脂等病。

小帖士-食物相克：

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。