法式煎薄饼-「点心」

菜系及功效：甜品/点心

口味：清香味

工艺：生煎

法式煎薄饼的制作材料：

主料：小麦面粉160克,鸡蛋150克,牛奶100克,炼乳（甜,罐头）80克

辅料：猕猴桃30克,桃30克,葡萄干50克,草莓30克

调料：白砂糖60克,色拉油15克,淀粉(豌豆)10克

教您法式煎薄饼怎么做，如何做法式煎薄饼才好吃

1.将面粉、蛋、奶水、白脱淡炼乳置于容器内，充分搅拌成糊状，成为生料。

2.色拉油于器皿内加热，舀入15克生料，高火约6分钟煎到呈金黄色即反面，再煎另一面，连续反复煎四片薄饼备用。

3.将两片薄饼挤上白脱淡炼乳，然后包卷起，摆放奇异果、草莓、水蜜桃即成。

4.将水蜜桃丁块和水煮沸后，加入少许干淀粉糊10克勾芡备用。

5.然后淋于另两块薄饼上，装饰葡萄干即可食用。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。