粉皮子-「陕西小吃」
网页全屏
陕西小吃粉皮子的做法详细介绍
所属地区：陕西小吃
工艺：其他
粉皮子的制作材料：蕨根淀粉、白矾水、辣椒油、蒜汁、酱油、醋、精盐、味精各适量。
粉皮子的特色：
色泽红润，口味香辣，汁浓爽口，是陕南风味小吃。
教您粉皮子怎么做，如何做粉皮子
1.盆内加蕨根淀粉、适量的白矾水，对成稀稠适当的粉浆，倒入特制的铁皮容器中，用沸水烫制成熟，取出放入凉开水中。
2.吃时，用刀切成宽1厘米左右的薄片。
3.用辣椒油、蒜汁、酱油、醋、味精、精盐调好味，放入粉皮拌匀即可。
粉皮子的制作要领：白矾水的用量不宜过多，要掌握好用量。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2449 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。