番茄双蛋-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱

口味：清香味

工艺：凉菜

番茄双蛋的制作材料：

主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋120克,番茄100克

调料：酱油10克,香油5克

教您番茄双蛋怎么做，如何做番茄双蛋才好吃

1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；

2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；

3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；

4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。

小帖士-食物相克：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。