滑熘黄菜-「沪菜」
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菜系及功效：沪菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：滑溜
滑熘黄菜的制作材料：
主料：冬笋100克,豆腐(南)150克,胡萝卜100克
调料：盐5克,姜2克,味精2克,白砂糖1克,料酒1克,花生油75克
滑熘黄菜的特色：
色泽金黄，肥嫩鲜香。
教您滑熘黄菜怎么做，如何做滑熘黄菜才好吃
1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。