炝豆角-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱
口味：椒麻味
工艺：炝
炝豆角的制作材料：
主料：四季豆400克
调料：盐5克,味精2克,花椒10克,姜10克,色拉油30克
炝豆角的特色：
咸香脆嫩，椒油味浓。
教您炝豆角怎么做，如何做炝豆角才好吃
1.豆角摘去筋，洗净，切成2厘米长的段，用开水烫断生时捞出，用凉水过凉，捞出控净水装在盘中；姜洗净切末。2.花椒用色拉油炸一下，等花椒炸出香味时捞出花椒，制成花椒油。
3.在豆角上撒上姜末，浇上炸好的花椒油，略焖一会儿，放入精盐、味精，拌匀即成。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。