红薯樱桃肉-「点心」

菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味：果汁味

工艺：其他

红薯樱桃肉的制作材料：

主料：甘薯500克

辅料：冰糖100克

调料：盐2克,猪油（炼制）50克

红薯樱桃肉的特色：

此为江南风味甜食，颜色樱红，软糯香甜。

教您红薯樱桃肉怎么做，如何做红薯樱桃肉才好吃

1.红薯去皮，削成樱桃状，也可用专用模具成型，制成樱桃丸，然后稍加盐腌渍。

2.猪油放锅中，烧至五成热时，将樱桃丸子放入，炸至紧皮为度。

3.冰糖加水熬化，放入盐、樱桃丸共烧，待丸软汁稠，起锅入盘。

小帖士-健康提示：

红薯樱桃肉是含蛋白质较少的甜点，家庭食用最好配以奶制品或肉类等富含蛋白质的食品一同早餐食用，体胖者不宜吃。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。