香干牛肉-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：生炒

香干牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)150克,香干100克

辅料：青椒80克,辣椒(红,尖)10克

调料：大葱5克,姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖2克,香油3克,白酒3克,植物油20克

教您香干牛肉怎么做，如何做香干牛肉才好吃

1. 牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；

2. 青椒、红辣椒洗净，分别切丝；

3. 五香豆干切丝，备用；

4. 葱、姜分别洗净，均切成末。

5. 锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；

6. 用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；

7. 倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。