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鱼头香芋煲-「美味粥汤」

鱼头香芋煲-「美味粥汤」
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  • 菜系及功效:美味粥汤

    鱼头香芋煲的制作材料:

    主料:鱼头 香芋,红椒丝,香菜,干葱 盐,料酒,姜片,葱段,胡椒粉,生抽,白糖,干淀粉,清水

    鱼头香芋煲的特色:

    色泽美观,鲜香适口。

    教您鱼头香芋煲怎么做,如何做鱼头香芋煲才好吃

    1、将鱼头洗净切成大块,拍上干淀粉略炸捞起沥干油待用;

    2、香芋洗净去皮切成排骨块状,放入热油中炸至金黄色,捞出;干葱切圈炸香捞出待用;

    3、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入葱段、姜片炒出香味,加入红椒丝炒匀,放入清水、鱼头块、生抽、盐、白糖、胡椒粉烧沸;

    4、坐沙锅上火香芋块垫底,加入鱼头汤,用小火煲片刻放入香菜末、干葱圈即成。

菜谱工具简介:

菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。