素熘鹅皮-「浙菜」
网页全屏
菜系及功效：浙菜
素熘鹅皮的制作材料：
主料：油面筋,水发冬菇,鲜笋片
辅料：香菜,姜,淀粉
调料：糖,酱油,醋,芝麻油,花生油
素熘鹅皮的特色：
形似鹅皮，酥松香脆，口味酸甜，为一道佐酒佳肴。
教您素熘鹅皮怎么做，如何做素熘鹅皮才好吃
(1) 油面筋用刀一切两开，翻转外面向里。取碗一个，放入糖、酱油、醋、水淀粉和清水适量调成糖醋汁。
(2) 炒锅上火，放入花生油，投入生姜末略煸，放入冬菇、笋片、红辣椒片、香菜末倒入糖醋汁烧沸，加芝麻油烧至八成热(约200℃)时，投入面筋炸至赭黄色，捞起装盘，浇热花生油和卤汁即成。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2410 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。