韭黄海鲜粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱

口味：清香味

工艺：煮

韭黄海鲜粥的制作材料：

主料：稻米200克,草虾100克,川贝母100克,韭黄50克

调料：盐3克

教您韭黄海鲜粥怎么做，如何做韭黄海鲜粥才好吃

1. 大米淘洗干净加水煮成粥；

2. 草虾去头和泥肠；

3. 平贝去薄膜，切成薄片；

4. 韭黄洗净切成段；

5. 把调味料（高汤2杯、盐3克）倒入锅中煮开，加入草虾和平贝，沸腾后放入白粥搅拌；

6. 最后，撒上黄韭菜段就可以了。

韭黄海鲜粥的制作要诀：川贝母又称平贝。

小帖士-食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。