绿茶娃娃菜-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

绿茶娃娃菜的制作材料：

主料：娃娃菜500克

辅料：绿茶5克,海带(鲜)25克,枸杞子5克

调料：盐5克,胡椒粉2克,大葱15克,姜5克,植物油25克

绿茶娃娃菜的特色：

色泽清爽，明目润燥。

教您绿茶娃娃菜怎么做，如何做绿茶娃娃菜才好吃

1. 将娃娃白菜洗净，根部剞上十字花刀，略焯水过凉处理；

2. 绿茶用沸水冲洗一遍，取第二道泡好；

3. 鲜海带丝洗净焯水处理；

4. 枸杞子用冷水提前泡好；

5. 坐锅点火放油，烧至四成热时用葱姜炝锅，下入娃娃白菜煸炒均匀；

6. 再加入高汤、精盐、胡椒粉调味；

7. 海带丝煮熟后用漏勺捞入盘底，上边摆放好娃娃白菜；

8. 原汤撇净浮沫和葱姜，倒入泡好的绿茶水，二次调好咸鲜味，投入枸杞子，浇淋在盘中菜上即可。

小帖士-健康提示：

1.娃娃白菜系十字花科芸薹种白菜亚种的一个变种，草本植物；

2. 绿茶其性偏凉，有清热之功.现代研究发现，绿茶中含有绿茶多酚和鞣酸，能有效抑制引起牙龈炎的致病菌；

3. 海带又称昆布、海草，含有丰富的多糖褐藻胶、蛋白质、脯氨酸、维生素C、B2、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙、钴等。

小帖士-食物相克：

绿茶：不要用茶水送服药物；

服药前后1小时内不要饮茶。

人参、西洋参不宜和茶一起食用。

忌饮浓茶解酒；

饭前不宜饮茶；

饭后忌立即喝茶；

少女忌喝浓茶。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。