羊肉淡菜粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 阳痿早泄食谱 补阳食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

羊肉淡菜粥的制作材料：

主料：粳米100克,淡菜（干）45克,羊肉(瘦)150克

调料：酱油5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,盐2克,姜3克

教您羊肉淡菜粥怎么做，如何做羊肉淡菜粥才好吃

1. 将干淡菜用热水泡软，剪洗干净，备用；

2. 羊肉洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出；

3. 羊肉用冷水冲洗，切成小块，盛入盆内；

4. 羊肉内加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌匀，腌制入味，备用；

5. 粳米用冷水淘洗干净，浸泡半小时后捞出，放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上煮沸；

6. 倒入羊肉块、干淡菜等，再改用小火熬煮至粥熟；

7. 加入盐、味精调味，即可食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”