羊肉瓜片汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 脾调养食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

羊肉瓜片汤的制作材料：

主料：羊肉(瘦)300克

辅料：黄瓜150克

调料：姜8克,小葱8克,料酒10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油10克

羊肉瓜片汤的特色：

汤清味鲜，咸香适口。

教您羊肉瓜片汤怎么做，如何做羊肉瓜片汤才好吃

1. 羊肉切薄片；

2. 黄瓜切象眼片；

3. 葱洗净均切片；待用；

4. 将锅内加清汤、葱姜片；

5. 下入羊肉片烧开，撇去浮沫，加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟；

6. 加入精盐、味精烧开；

7. 淋入香油出勺装碗即成。

羊肉瓜片汤的制作要诀：象眼片即菱形片，羊肉切不好，买现成的羊肉片也成，整个操作过程要快，以使肉片、瓜片鲜嫩。