冬笋羊肉-「粤菜」

菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味：甜咸味

工艺：焖

冬笋羊肉的制作材料：

主料：冬笋200克,羊肉(肥瘦)500克

辅料：香菇（鲜）30克,白萝卜50克

调料：大蒜（白皮）20克,姜10克,蚝油15克,白砂糖8克,草果3克,鸡粉5克,淀粉(玉米)5克,老抽15克

教您冬笋羊肉怎么做，如何做冬笋羊肉才好吃

1. 将羊腩洗净切块；

2. 将白萝卜洗净去皮切片，放锅内，用水煮开锅，放入羊肉块煮10分钟，取出控干水分，加老抽搅匀；

3. 将冬笋放锅内加水，盐煲15分钟，取出晾凉切片；

4. 将冬菇浸软去脚，放糖、淀粉、油拌匀；

5. 将炒锅内放60克油烧热后，放入蒜炒出香味，放入笋、姜、羊肉炒透；

6. 铲出放入煲内，加调味煲滚，用慢火约?1小时；

7. 放入冬菇?15分钟，勾芡上盘，用香菜伴盘即成。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。