空心菜拌花仁-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱

口味：清香味

工艺：拌

空心菜拌花仁的制作材料：

主料：空心菜300克

辅料：花生仁（生）50克

调料：芥末5克,芥末油5克,香油5克,盐3克,味精2克,白醋2克

教您空心菜拌花仁怎么做，如何做空心菜拌花仁才好吃

1. 将空心菜洗净，切成颗粒，放入沸水锅中氽熟晾冷；

2. 花生米入沸水锅内氽水，剥去壳；

3. 将芥末、芥末油、香油、盐、味精、白醋放入空心菜和花生仁中拌匀，装盘即成。

空心菜拌花仁的制作要诀：空心菜氽水断生即可，不宜太熟，以免影响口感；也可根据口味的需要增加其他调料。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。