鱼仔蛋烩萝卜-「川菜」

菜系及功效：川菜 健忘食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：烩

鱼仔蛋烩萝卜的制作材料：

主料：白萝卜800克

辅料：鱼籽200克

调料：味精2克,盐5克,鸡精2克,淀粉(蚕豆)10克

教您鱼仔蛋烩萝卜怎么做，如何做鱼仔蛋烩萝卜才好吃

1. 萝卜改成小指条除水待用；

2. 锅内下鲜汤吃味，放萝卜、鱼仔同烧至软，捞起装盘；

3. 锅内收汁，加葱油淋于萝卜上即可。

鱼仔蛋烩萝卜的制作要诀：萝卜要烧粑，收汁勾芡不宜太多，太稠。

小帖士-健康提示：

1. 鱼仔蛋含蛋白质、卵磷脂等；

2. 萝卜含葡萄糖、纤维素，两者合烹风味独特。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。