鸡丁拌蜜桔-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味：清香味

工艺：拌

鸡丁拌蜜桔的制作材料：

主料：蜜橘400克,鸡肉200克

调料：盐3克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖10克,味精3克,花生油20克

鸡丁拌蜜桔的特色：

清香可口。

教您鸡丁拌蜜桔怎么做，如何做鸡丁拌蜜桔才好吃

1.蜜桔去筋膜，每瓣切成小丁；鸡胸肉洗净切成小丁，放入盐、料酒和适量淀粉拌匀；其余淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。

2.清汤20克、盐、白糖、味精、和水淀粉放在碗里拌匀。

3.锅里放花生油烧热，放入鸡丁滑熟，捞出沥油。

4.锅置火上烧热，放入蜜桔丁、鸡丁和拌匀的芡汁，快速翻炒，出锅晾凉即成。

小帖士-食物相克：

蜜橘：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）