豆皮寿司-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱

口味：糖醋味

工艺：其他

豆皮寿司的制作材料：

主料：稻米200克,油皮200克

辅料：猪肉松50克,黑芝麻30克,花生仁（生）10克

调料：白砂糖10克,白醋5克

教您豆皮寿司怎么做，如何做豆皮寿司才好吃

1. 米煮熟成米饭，盛入碗中，趁热加入白糖、白醋搅拌均匀，放凉；

2. 豆皮（油皮）用凉开水冲净，放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平，加入肉松、花生米和黑芝麻，用手卷成竹片，包成饭团，收口处沾水黏紧。

3. 食用前切小段，即可盛出；

小帖士-食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。