蛋烘糕（咸）-「四川小吃」
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四川小吃蛋烘糕（咸）的做法详细介绍
所属地区：四川小吃
工艺：烘烤法
蛋烘糕（咸）的制作材料：精面粉500克，鸡蛋、猪肥瘦肉各250克，白糖300克，熟猪油、榨菜各200克，川盐、豆油、料酒、味精、胡椒粉各适量。
蛋烘糕（咸）的特色：
外酥脆，内松软，咸鲜味美。
教您蛋烘糕（咸）怎么做，如何做蛋烘糕（咸）
1.将肉用刀切成绿豆大小的颗粒，榨菜洗后也切成同样大小的颗粒。锅烧热，放入肉炒散，加川盐、豆油、料酒，最后放入剁细的榨菜、味精、胡椒粉略炒，拌匀后起锅即成咸馅。
2.面浆与烘制方法与四川甜馅蛋烘糕相同。
蛋烘糕（咸）的制作要领：同四川甜馅蛋烘糕。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2449 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。