萝卜炖牛腩-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味

工艺：炖

萝卜炖牛腩的制作材料：

主料：牛腩（腰窝）300克,白萝卜400克

调料：姜3克,盐8克,八角2克,味精2克,胡椒粉1克

萝卜炖牛腩的特色：

营养可口，老少皆宜。

教您萝卜炖牛腩怎么做，如何做萝卜炖牛腩才好吃

1. 牛腩切成块，用水冲净血污；

2. 白萝卜洗净，也切成块状；

3. 锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；

4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；

5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；

6. 至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；

7. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

萝卜炖牛腩