墨鱼炖老母鸡-「美味粥汤」
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菜系及功效：美味粥汤
墨鱼炖老母鸡的制作材料：
主料：上等墨鱼,老土鸡,盐,味精,胡椒,清汤,老姜各适量。
墨鱼炖老母鸡的特色：
干墨鱼含蛋白质68%、脂肪4.2%以上丰富的糖、钙、磷、铁等，将其与鸡同烹，汤美自不待言，营养也更全面
教您墨鱼炖老母鸡怎么做，如何做墨鱼炖老母鸡才好吃
1、墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。
2、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
操作要领：
1，墨鱼不能过量，以免腥味过浓
2，需掌握好火候，不能大火久炖
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菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
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