香辣圆白菜-「京菜」

菜系及功效：京菜 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱

口味：香辣

工艺：生炒

香辣圆白菜的制作材料：

主料：圆白菜400克

辅料：香菜15克

调料：豆瓣酱25克,料酒10克,酱油10克,白砂糖10克,味精2克,大豆油40克,香油10克,大蒜（白皮）10克,姜10克,大蒜（白皮）10克

香辣圆白菜的特色：

色泽微红，香辣爽口。

教您香辣圆白菜怎么做，如何做香辣圆白菜才好吃

1. 将圆白菜洗净，切成小块；

2. 葱、姜、蒜分别洗净，均切成米粒大小；

3. 豆瓣酱剁碎；

4. 香菜洗净，切成小段；

5. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香；

6. 放入圆白菜、料酒、酱油、白糖，用旺火快速翻炒至熟；

7. 加味精、香菜段炒匀，淋入香油出锅装盘即成。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。