干贝玉米羹-「川菜」

菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味

工艺：烩

干贝玉米羹的制作材料：

主料：干贝30克,玉米（鲜）200克

辅料：鸡蛋100克

调料：盐5克,味精5克,黄酒5克,淀粉(玉米)15克

教您干贝玉米羹怎么做，如何做干贝玉米羹才好吃

1. 干贝放清水泡软后上笼蒸2小时，取出用手捏碎；

2. 将鸡蛋打散；

3. 玉米洗净备用；

4. 锅内放1000毫升清水，加干贝、玉米烧开锅后，加盐、味精、黄酒，勾芡，将鸡蛋淋入锅内即可。

小帖士-食物相克：

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。