鸭掌海参煲-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

鸭掌海参煲的制作材料：

主料：海参（水浸）640克,鸭掌480克

调料：蚝油12克,姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,盐5克,白砂糖2克,味精2克

教您鸭掌海参煲怎么做，如何做鸭掌海参煲才好吃

1. 浸发好的海参在清水中认真洗过；

2. 用姜、葱起锅，洒点烧酒，倾下两汤碗清水，放入海参煨煮二十分钟，取出，切件候用；

3. 鸭掌在清水泡过；

4. 起油锅，放入姜，蒜爆香，倾下一汤碗清水，加入海参，鸭脚，蚝油，味精，盐，糖等同煲煮至熟，原煲上席。

小帖士-食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。