螺肉丝瓜汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 脚气食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

螺肉丝瓜汤的制作材料：

主料：田螺400克,丝瓜500克

辅料：枣（干）10克,莲花50克

调料：姜10克,盐5克

教您螺肉丝瓜汤怎么做，如何做螺肉丝瓜汤才好吃

1. 将田螺洗净取螺肉用淡盐水浸泡，洗净；

2. 丝瓜用水洗净，去边皮，对半剖开，切块；

3. 荷花（莲花）、生姜、红枣用水洗净，荷花取瓣，生姜去皮切片，红枣去核；

4. 锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，然后加入丝瓜、螺片、生姜和红枣；

5. 用中火烧2小时，再放入荷花瓣，稍煮片刻，加精盐调味即成。

小帖士-食物相克：

田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。