粳米煨黄鳝-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味

工艺：煨

粳米煨黄鳝的制作材料：

主料：糯米150克,鳝鱼300克

辅料：花生仁（生）50克

调料：小葱10克,姜5克,盐4克,料酒3克,鸡精3克,香油5克,花生油15克

教您粳米煨黄鳝怎么做，如何做粳米煨黄鳝才好吃

1. 将江米（糯米）洗净后用温水泡一下；

2. 黄鳝清理干净切成段；

3. 香葱切末，姜切丝；

4. 坐锅点火放油，油温六成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、江米、花生米、精盐、鸡精、适量清水；

5. 待锅开后改为小火煨25分钟，撒上香葱段，淋上香油即可食用。

小帖士-食物相克：

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。