花旗参蒸乳鸽-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

花旗参蒸乳鸽的制作材料：

主料：雏鸽600克,猪肉(肥瘦)500克

辅料：西洋参5克

调料：姜5克,料酒20克,盐5克,胡椒粉1克,香油10克

教您花旗参蒸乳鸽怎么做，如何做花旗参蒸乳鸽才好吃

1. 将乳鸽宰杀，放入80℃的温水中煺去毛，然后剖腹去内脏，清洗干净，再入沸水中略烫，捞出备用；

2. 花旗参切成小片；

3. 姜切片；

4. 猪肥瘦肉洗净，用刀背捶成蓉；

5. 取一大碗，放入乳鸽（雏鸽）、花旗参（西洋参）片、猪肉蓉、姜片、精盐、清汤，再加入料酒和香油；

6. 入笼盖上锅盖用中火蒸1小时；

7. 乳鸽肉软透时取出；

8. 食用时加入胡椒粉调味即可。

小帖士-食物相克：

西洋参：本品与藜芦相克。