酸菜马蹄-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 学龄期儿童食谱 糖尿病食谱

口味：酸辣味

工艺：炒

酸菜马蹄的制作材料：

主料：荸荠350克

辅料：酸白菜50克,青椒50克

调料：大葱5克,姜3克,泡椒20克,盐3克,鸡精2克,花生油25克

教您酸菜马蹄怎么做，如何做酸菜马蹄才好吃

1. 将马蹄（荸荠）去皮洗净切成片；

2. 酸菜洗净，斜刀切成块；

3. 葱、姜、泡椒洗净切末；

4. 将青椒洗净切成条，用开水焯过捞出，沥干水分待用；

5. 取一器皿将马蹄、酸菜、青椒放入，加入精盐、鸡精拌匀；

6. 坐锅点火放油，油热后放入泡椒末、葱末、姜末炒出香味，再倒入拌好的马蹄、酸菜、青椒，翻炒均匀即可出锅。

小帖士-食物相克：

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。