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江南太极羹-「美味粥汤」

江南太极羹-「美味粥汤」
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  • 菜系及功效:美味粥汤

    工艺:烧

    江南太极羹的制作材料:

    主料:银鱼150克,笋块25克,草菇25克,虾仁50克,蛋清,荠菜末,发菜各适量。

    调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,蚝油,水淀粉各适量。

    教您江南太极羹怎么做,如何做江南太极羹才好吃

    1.银鱼切丁,笋块、草菇、虾仁均切末。

    2.锅中放入原料(荠菜末,发菜除外)、高汤烧开,加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味,勾芡,倒入蚝油,调成淡红色,装饰荠菜末、发菜,摆成太极形即可。

菜谱工具简介:

菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。