香菜拌土豆-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱

口味：清香味

工艺：拌

香菜拌土豆的制作材料：

主料：土豆（黄皮）200克

辅料：香菜25克,火腿肠25克

调料：盐3克,味精1克,醋10克,胡麻油10克,香油5克

香菜拌土豆的特色：

色泽美观，味香适口。

教您香菜拌土豆怎么做，如何做香菜拌土豆才好吃

1.土豆洗净后切成5厘米长的细丝，放入沸水中烫到断生，捞出控去水；香菜切成3厘米长段；火腿切成3厘米长的丝。

2.精盐、味精、醋、花椒油和香油同放一碗内调成味汁，浇入放有土豆丝、香菜段和火腿丝的盆内，调拌入味后装盘即可。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。